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COMO MEDIR OZÔNIO NA ÁGUA E NO AR DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS.
Por: Luis Fernando Mattos O uso de ozônio vem sendo cada vez mais divulgado na cadeia produtiva de alimentos, demonstrando sua enorme...
Equipe Max Consulting
24 de fev. de 20239 min de leitura
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OZÔNIO COMO AGENTE FUNGICIDA E SEU EFEITO NA QUALIDADE DO ARROZ.
A atividade fúngica, principalmente durante o armazenamento, pode levar a rápida deterioração na qualidade nutricional dos grãos, e...
Equipe Max Consulting
8 de fev. de 20232 min de leitura
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REMOÇÃO DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS
O uso indiscriminado de agrotóxicos e a não observância dos períodos de carência faz com que alguns ingredientes ativos sejam detectados...
Equipe Max Consulting
31 de jan. de 20232 min de leitura
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USO DO OZÔNIO NA DEGRADAÇÃO DE MICOTOXINAS EM TRIGO E CEVADA.
Devido as suas propriedades nutricionais, diversos cereais, como cevada e trigo, são consumidos em todo mundo por humanos e animais. Nas...
Equipe Max Consulting
10 de jan. de 20234 min de leitura
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UTILIZAÇÃO DE OZÔNIO NO BENEFICIAMENTO DE LEITE
O objetivo da pesquisa foi avaliar a utilização do ozônio como método de beneficiamento de leite analisando a redução de micro-organismos...
Equipe Max Consulting
4 de jan. de 20231 min de leitura
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OZÔNIO NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MAMÃO.
Os tratamentos fitossanitários devem minimizar o risco de doenças pós-colheita e, ao mesmo tempo, retardar os processos fisiológicos de...
Equipe Max Consulting
6 de dez. de 20222 min de leitura
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OZÔNIO NA DEGRADAÇÃO DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS E NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE CENOURAS.
O uso indiscriminado de agrotóxicos e a não observância dos períodos de carência faz com que alguns ingredientes ativos sejam detectados...
Equipe Max Consulting
22 de nov. de 20223 min de leitura
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O ozônio tem outras aplicações na indústria de alimentos além de sanitizante?
Como podemos ver no post “Cloro x Ozônio na Indústria de alimentos”, é permitido usar o ozônio como sanitizante na água e ele é 325 vezes...
Equipe Max Consulting
11 de nov. de 20227 min de leitura
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Ozônio como agente fungicida e seu efeito na qualidade dos grãos de milho
RESUMO Os fungos são capazes de ocasionar sérios danos aos grãos durante o armazenamento, podendo comprometer as características...
Equipe Max Consulting
25 de out. de 20222 min de leitura
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Tecnologia de aplicação de Gás Ozônio em Cebolas
Responsável: Marcus Vinícius de Assis Silva - Gerente de P&D - myOZONE Colaborador: Nicolas Oliveira de Araújo - Doutorando Fitotecnia -...
Equipe Max Consulting
27 de set. de 202212 min de leitura
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A água contaminada no Brasil e sugestões para reduzir o problema na indústria de alimentos
Na indústria de alimentos, água contaminada é um problema grave. A água é utilizada por esta indústria de várias maneiras, a saber: Na...
Equipe Max Consulting
14 de set. de 20225 min de leitura
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Cloro x Ozônio na água em indústrias de alimentos
A água é um insumo chave na indústria de alimentos, com um papel fundamental em muitos processos realizados em alimentos, como: imersão,...
Equipe Max Consulting
14 de set. de 20224 min de leitura
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Legislação sobre ozônio em alimentos
O uso de ozônio em alimentos vem sendo cada vez mais divulgado na cadeia produtiva de alimentos, demonstrando sua enorme eficácia e...
Equipe Max Consulting
14 de set. de 20225 min de leitura
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“EDUCAÇÃO E TREINAMENTO” Pelo GFSI - 2022
O maior evento de segurança do mundo é a conferência anual do GFSI, cuja última edição aconteceu em Barcelona na Espanha dias 29 a 31 de...
Equipe Max Consulting
7 de abr. de 20222 min de leitura
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A ÁGUA CONTAMINADA NO CEARÁ E SUGESTÕES PARA REDUZIR O PROBLEMA
Luís Fernando Ribeiro de Mattos Diretor Técnico da Max Consulting Engenheiro Agrônomo Mestre em Biotecnologia Industrial pela UCL –...
Equipe Max Consulting
11 de mar. de 20223 min de leitura
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Nova lista de decisões do conselho FSSC 22000 versão 5.1
A nova lista foi publicada em 11.01.2022 Dentre a decisões do conselho, as 3 mais recentes são: Orientações sobre a pandemia - Novembro...
Equipe Max Consulting
11 de jan. de 20221 min de leitura
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ANVISA Consulta rápida. Perguntas e respostas em alimentos.
A ANVISA (Agência nacional de vigilância sanitária) disponibilizou ao público um banco de dados para consultas relacionadas ao segmento...
Equipe Max Consulting
10 de jan. de 20221 min de leitura
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O que é Recall e Recolhimento em um sistema de Gestão da segurança de alimentos?
Mesmo com todos os cuidados adotados na produção de alimentos, algum erro pode acontecer e provocar a contaminação de um produto. Se...
Equipe Max Consulting
6 de jan. de 20223 min de leitura
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48 novas legislações de alimentos publicadas em dezembro de 2021
Durante o mês de dezembro de 2021, foram publicadas 48 novas legislações de alimentos. Aproveite o início de 2022 para estudá-las e...
Equipe Max Consulting
3 de jan. de 202214 min de leitura
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Indústria de pescados: Novas regras sobre higiene das embarcações de pesca – prazo até 29/12/2023
A portaria SAP/MAPA Nº 508, de 27 de dezembro de 2021 altera o art. 38 da Portaria nº 310, de 24 de dezembro de 2020, da Secretaria de...
Equipe Max Consulting
28 de dez. de 20211 min de leitura
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